葉山のパン教室A Bread - 湘南葉山逗子の海辺でパンを焼く幸せをお伝えするabread

PROFILE

講師プロフィール

水落 朝子
Asako Mizuochi

東京都出身。
神奈川県三浦郡在住。

母も祖母もパンが大好きな家系。
母が焼くバターロールが大好きという幼少時代、初めてパン生地に触れたのはその頃。
焼きたてパンの香りがしっかり脳裏に刻み込まれる。

23歳に結婚、神奈川県横浜市に住む。
放送制作(ミキサー)、不動産賃貸営業、雑貨店販売員、テレフォンオペレーター、
派遣社員、大手料理教室受付&パン講師など、職を転々としたかたわら、
フードコーディネートを学んだちょうど10年後、天職に就く。

東京都町田市の一軒家に引っ越した頃より大手料理教室に通いパンを焼きはじめる。
後に大手料理教室のパン講師として勤務。
延べ3,000名の生徒様を指導し退職。40歳で独立、自宅にてパン教室を主宰。
同時にウィンドサーフィンで逗子葉山の海にデビュー。

20代からの夢は「食の仕事に就く」こと。
40歳でその夢が叶い、次なる目標は「海の近くに住む」こと。
その夢も2014年に叶い大好きな葉山に移住。
大切な家族、たくさんの友人、豊富な食材、素晴らしい景観、大好きな海に囲まれる日々。

"住み心地の良い家創り"をしているホームビルダーと出逢い、
快適な空間でオットと愛犬と共に暮らしている。

最近ハマってしまったのは釣り。
blogに釣魚の投稿が多いのはそのため。

趣味はSUP、貝殻拾い、釣り、食べ歩き、愛犬との散歩、鎌倉逗子葉山三浦半島散策など。

パンや日々のごはんの楽しみ方を、三浦半島の自然と豊富な食材を通じて
独自のスタンスでみなさまにお伝えできる様な教室にしていきたいと日々邁進中。